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Starke Möhrensuppe

ZUTATEN:

für ca. 3 Portionen

  • 1 Zwiebel

  • 3 Möhren

  • 1 TL Öl

  • 50g Linsen

  • 650 ml Gemüsebrühe

  • Salz, Pfeffer, 1 TL Kurkuma, eine Prise Kreuzkümmel

 

ZUBEREITUNG:
  1. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Karotten darin ca. 3 Minuten andünsten. Linsen zufügen, kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen.

  2. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.


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